Operational Manager (F&B)

Bergabunglah dengan kami di Skavana Consumer Partners, bagian dari grup hospitality yang terus berkembang di Jakarta Selatan. Sebagai Operational Manager (F&B), Anda akan menjadi jantung operasional kami, memastikan setiap aspek layanan restoran berjalan mulus dan memberikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang dinamis dan berdedikasi, menggunakan sistem manajemen seperti SAP dan Oracle untuk mengoptimalkan operasional kami.

Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri F&B, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim operasional, mengelola inventaris, dan memastikan standar kualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengembangan karir Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk pemesanan, persiapan, dan pelayanan.
• Mengoptimalkan penggunaan inventaris dan mengelola persediaan dengan sistem SAP dan Oracle.
• Memastikan standar kualitas dan kebersihan restoran sesuai dengan regulasi dan standar industri.
• Mengawasi kinerja tim operasional dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi operasional untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap aturan dan regulasi industri.
• Mengelola komunikasi internal dan eksternal terkait operasional restoran.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional secara proaktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun di manajemen operasional F&B, dengan setidaknya 2 tahun di posisi manajerial.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman dengan sistem manajemen seperti SAP dan Oracle adalah nilai tambah.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait adalah keunggulan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk memahami dan menerapkan standar kualitas dan kebersihan.
• Pengalaman dalam industri hospitality atau restoran adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait